|
Kamień do pieczenia pizzy |
| Autor |
Wiadomość |
Socale 
Kombatant
Twój sprzęt: W szwagrowej stoi stodole.
Nazwa załogi: Sokale
Pomógł: 72 razy
Dołączył: 07 Sty 2012
Piwa: 524/637
Skąd: Gubin
|
 Wysłany: 2022-06-06, 20:47 Kamień do pieczenia pizzy
|
|
|
Vitaycie drodzy.
Moja Ewa opanowała po mistrzowsku sztukę przygotowywania pizzy w 3 rodzajach i teraz upiera się by kupić jakiś kamień do pizzy i wozić go w kamperze.
Przecież ja walczę o kilogramy  a ona mi tu...
No ale lubię jej twory sobie pojeść.
.
Ponoć na moim nowym mega mocnym (8kW) gazowym grilu ten "kamyczek" będzie spełniał swoją rolę ale nasuwa się pytanie, co tą pizzę będzie podpiekało od góry?
Napiszcie czy macie jakieś doświadczenia z tym wynalazkiem bo nie wyobrażam sobie jeszcze wożenia granitu w kamperze 
Na YT kamień+pizza+kamper... szukam i nic nie ma. |
_________________
Staram się pisać poprawnie i zrozumiale.
Do zobaczenia Wojtek i Ewa / Sokale
 |
|
 |
|
 |
Komplecik
Kombatant
Twój sprzęt: Eliocik
Nazwa załogi: Kompleciki :)
Pomógł: 4 razy
Dołączył: 14 Cze 2011
Piwa: 184/392
Skąd: Kraków
|
| Wysłany: 2022-06-06, 21:08
|
|
|
Kamień to podstawa trzyma ciepło, zdaje się że masz do grilla pokrywkę ciepło z pod niej będzie piekło pizza od góry
Decofire ma kamieni do bulu i filmy jak robić na nich pizza
Gril360 na Yt
1113 kamieni do pizzy na allegro
https://youtu.be/ZfGxa69NCfo |
_________________
komplet |
| |
|
 |
|
|
Banan
Administrator
LIVE TO RIDE - RIDE TO LIVE
Twój sprzęt: Rapido 972M MB 2.9 TD
Nazwa załogi: Bananki
Pomógł: 30 razy
Dołączył: 09 Lis 2010
Piwa: 328/457
Skąd: Bolesławiec
|
| Wysłany: 2022-06-06, 22:20
|
|
|
| Socale napisał/a: | | Napiszcie czy macie jakieś doświadczenia z tym wynalazkiem bo nie wyobrażam sobie jeszcze wożenia granitu w kamperze |
Tak, mam doświadczenie - Bananowa nabyła drogą kupna rzeczony kamień, bez mojej wiedzy, przez neta. Co gorsza, mam go targać w kamperze
Na którymś ze zlotów byliśmy częstowani pizzą tak przyrządzoną - niebo w gębie 
Oczywiście na gazowym grillu  |
_________________
Pozdrawiam - Darek
 |
|
|
|
|
|
Comsio
Kombatant
weteran cepek
Twój sprzęt: Ducato II 2,5 tdi 670 Eura Mobil
Nazwa załogi: COMSIOWIE
Pomógł: 8 razy
Dołączył: 18 Lut 2013
Piwa: 85/405
Skąd: Ząbki
|
| Wysłany: 2022-06-06, 22:56
|
|
|
Sąsiada mam grabarza 😁
Więc przytargał mi odpowiedni prostokąt, oprawiłem jego kątownikiem .
Co by się nie rozleciał jak popęka od większej tęperatury.
Używam tylko na domowej pralce (czytaj grilu) 
Mówicie o pizzy 🤔
Świat należy do odważnych, trza wypróbować  |
_________________
Całe życie mówię , że do flaszki trza dwojga.
Asia i Wiesław pozdrawiają.
 |
|
|
|
|
|
jarsta0001
zaawansowany
Twój sprzęt: Rapido i86
Nazwa załogi: buchalterzy
Dołączył: 31 Lip 2019
Piwa: 10/27
Skąd: Nysa
|
| Wysłany: 2022-06-06, 23:00 Re: Kamień do pieczenia pizzy
|
|
|
| Socale napisał/a: | o nie wyobrażam sobie jeszcze wożenia granitu w kamperze
Na YT kamień+pizza+kamper... szukam i nic nie ma. |
Wojciechu kupowałem parę dni temu ale to kamień jest szamotowy. W necie jest tego duzo, ja brałem pod wymiar do gazówki. W założeniu zamykasz dekiel od np. grilla i tam się wytwarza temperatura ok 350st. |
|
|
|
|
|
Gżegżółka
zaawansowany
Pomógł: 1 raz
Dołączył: 02 Wrz 2020
Piwa: 4/6
Skąd: Śląsk
|
| Wysłany: 2022-06-06, 23:31
|
|
|
Duża pojemność cieplna przy niskiej masie? A coś co zmienia stan skupienia? Jak jest pożądana temperatura kamienia?
https://en.wikipedia.org/wiki/Phase-change_material
Np. azotyn sodu topi się przy 282 stopniach. Żeby zmienić temperaturę 6 kg granitu o 10 stopni trzeba 30 kJ. Żeby stopić / zestalić 250g azotynu sodu też trzeba 30 kJ.
Ale to spora rzeźba.... 
Swoją drogą, widzę że kamienie naturalne mają ogromy rozrzut pojemności cieplnej. Np. wspomniany marmur - użyłem 750J/kgC bo to pierwsza wartośc jaką znalazłem....ale tu widzę 540-1610.... Czyli marmurowy kamień ważący 2 kg może działać dokładnie równie dobrze jak inny marmurowy kamień ważący 6 kg. 
Materiały stałe powyżej 540 znaleźć łatwo. Powyżej 1610 - nie. |
| |
|
|
|
|
|
Socale
Kombatant
Twój sprzęt: W szwagrowej stoi stodole.
Nazwa załogi: Sokale
Pomógł: 72 razy
Dołączył: 07 Sty 2012
Piwa: 524/637
Skąd: Gubin
|
| Wysłany: 2022-06-07, 09:07
|
|
|
| Gżegżółka napisał/a: | ...ale tu widzę...
|
Chcesz mnie zabić??? 
.
Powiadacie pod pokrywką, hm...
Mój niewielki grill gazowy z ogromnym palnikiem i morderczą mocą cieplną, potrzebuje do spalania dużo tlenu, jak zamknę pokrywą to uduszę płomień w 3 sekundy 
Chyba że macie na myśli inny sposób, najpierw rozgrzać kamień a po położeniu ciasta wyłączyć płomień gazowy i przykryć, zgromadzona temperatura dałaby w ten sposób radę?
Chyba rozumiem teraz to co zacytowałem  |
_________________
Staram się pisać poprawnie i zrozumiale.
Do zobaczenia Wojtek i Ewa / Sokale
|
| |
|
|
|
|
|
zbyszekwoj
Kombatant
Twój sprzęt: Rapido 707F
Pomógł: 5 razy
Dołączył: 24 Kwi 2013
Piwa: 330/221
Skąd: Lublin
|
| Wysłany: 2022-06-07, 13:05
|
|
|
A tak rozszerzając temat, co sadzicie o grilu tzw bezdymnym na węgiel z wiatraczkie zasilanym przez usb?
W Hiszpanii kolega Zeus przyrzadzał super przysmaki i zapach lepszy niz z gazu. |
|
|
|
|
|
Komplecik
Kombatant
Twój sprzęt: Eliocik
Nazwa załogi: Kompleciki :)
Pomógł: 4 razy
Dołączył: 14 Cze 2011
Piwa: 184/392
Skąd: Kraków
|
| Wysłany: 2022-06-07, 18:07
|
|
|
| zbyszekwoj napisał/a: | A tak rozszerzając temat, co sadzicie o grilu tzw bezdymnym na węgiel z wiatraczkie zasilanym przez usb?
W Hiszpanii kolega Zeus przyrzadzał super przysmaki i zapach lepszy niz z gazu. |
 tu się o kamieniach mówi temperaturze + 350 stopni C pizze będziemy piec nie ma sr.... A po krzakach
Grillowanie w niskiej tem gdzie indziej |
_________________
komplet |
|
|
|
|
|
mischka
Kombatant
Twój sprzęt: Dethleffs
Pomógł: 10 razy
Dołączył: 27 Lut 2016
Piwa: 113/120
Skąd: Bawaria
|
| Wysłany: 2022-06-08, 19:42
|
|
|
| zbyszekwoj napisał/a: | | A tak rozszerzając temat, co sadzicie o grilu tzw bezdymnym na węgiel z wiatraczkie zasilanym przez usb? |
Mam od lat ale bez usb (wtedy jeszcze nie było), chętnie korzystam bo szybko i na węglu drzewnym. O wadach nie będę się rozpisywał bo mało ich. |
_________________
W życiu piękne są tylko chwile... |
|
|
|
|
|
|
|
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Nie możesz załączać plików na tym forum
Możesz ściągać załączniki na tym forum
|
Dodaj temat do ulubionych
Wersja do druku
|
FAQ
Szukaj
Użytkownicy
Grupy
Rejestracja
Zaloguj
Album
Download
